{"id":9380,"date":"2023-05-26T09:53:07","date_gmt":"2023-05-26T08:53:07","guid":{"rendered":"https:\/\/sukkatshalom-bneinoach.com\/?p=9380"},"modified":"2025-08-23T17:00:38","modified_gmt":"2025-08-23T16:00:38","slug":"recipes-from-kimberly-non-dairy-shavuot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sukkatshalom-bneinoach.com\/de\/recipes-from-kimberly-non-dairy-shavuot\/","title":{"rendered":"REZEPTE AUS KIMBERLEY \u2013 MILCHFREIES SCHAWUTOT"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n\n\n\n

Warum Milchprodukte an Schawuot?<\/h2>\n\n\n\n

Im Land, wo Milch und Honig flie\u00dfen (Exodus 3,8), ist der Fr\u00fchling traditionell die Zeit des Milch\u00fcberflusses und der Feier der Tora-Offenbarung (Matan Tora). Zu den Traditionen von Schawuot geh\u00f6ren Tikkun Leil Schawuot (das n\u00e4chtliche Tora-Studium) und Milchprodukte. Tikkun bedeutet Korrektur oder Wiedergutmachung, und es hei\u00dft, dieses n\u00e4chtliche Tora-Studium diene der Wiedergutmachung daf\u00fcr, dass die Israeliten am Tag der Tora-Offenbarung lange geschlafen hatten. Milchprodukte werden mit \u2026 in Verbindung gebracht.
Schawuot, weil mit dem Empfang der Tora am Berg Sinai die Kaschrut-Gesetze eingef\u00fchrt wurden; das bedeutete, dass alles Fleisch, das sie bis dahin gegessen hatten, nicht nach den Kaschrut-Gesetzen geschlachtet worden war. Ein Milchopfertag war die L\u00f6sung f\u00fcr diese Erkenntnis, denn gem\u00e4\u00df Numeri 28,26 entdeckte ein Weiser, dass die Beschreibung des Speisopfers \u201emei halav\u201c lautet, also aus Milch.<\/p>\n\n\n\n

Was tun, wenn man keine Milchprodukte vertr\u00e4gt?<\/h2>\n\n\n\n

Keine Milchprodukte? Kein Problem, in Haschems unendlicher Weisheit findet sich immer ein Weg.
k\u00f6stliche, milchprodukt\u00e4hnliche, aber milchfreie Speisen und Leckereien.<\/p>\n\n\n\n

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PDF<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


Rezepte ohne Milchprodukte<\/p>\n\n\n\n


-V\u00f6lkungsfreier Frischk\u00e4se<\/strong>
1 \u00bd Tassen Cashewn\u00fcsse
2 EL Zitronensaft
1 Dose (400 ml) Kokosmilch mit vollem Fettgehalt, \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gek\u00fchlt.
1 TL destillierter Wei\u00dfweinessig
1 TL koscheres Salz
1 TL Zwiebelpulver
Wegbeschreibung<\/em>
Die Cashewn\u00fcsse eine Stunde lang in kochendem Wasser einweichen, dann abgie\u00dfen und hinzuf\u00fcgen zu
einen Mixer mit Zitronensaft, Kokoscreme, destilliertem Wei\u00dfweinessig, Salz und Zwiebeln
Pulver. Glatt p\u00fcrieren und im K\u00fchlschrank kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n


-Milchfreie K\u00e4sekuchenf\u00fcllung<\/strong>
2 Dosen (\u00e0 400 ml) Kokosmilch mit vollem Fettgehalt, \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gek\u00fchlt (siehe Hinweis)
452 Gramm (16 Unzen) pflanzlicher Frischk\u00e4se, kalt
\u2154 Tasse\/133 Gramm Kristallzucker
2 Essl\u00f6ffel frischer Zitronensaft
\u00bd Teel\u00f6ffel fein geriebene Zitronenschale
Eine Prise koscheres Salz
Anleitung:<\/em>
Bereiten Sie die F\u00fcllung zu: Drehen Sie die gek\u00fchlten Dosen mit Kokosmilch um und
\u00d6ffnen Sie sie. Es sollte eine Fl\u00fcssigkeitsschicht sichtbar sein. (Falls keine sichtbar ist, schieben Sie sie beiseite.)
(die erstarrte Sahne, um sie freizulegen.) Gie\u00dfen Sie die Fl\u00fcssigkeit in einen Aufbewahrungsbeh\u00e4lter, und
Heben Sie es f\u00fcr eine andere Verwendung auf. Es sollte eine dicke Schicht Kokoscreme vorhanden sein.
Die Kokoscreme in eine Sch\u00fcssel geben und in der Dose zur\u00fccklassen.
Entfernen Sie jegliches sichtbare Kokos\u00f6l und verwenden Sie einen elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe, um
Schlagen Sie die Masse etwa 1 bis 2 Minuten lang, bis sie glatt und schaumig ist. Stellen Sie sie beiseite. In der Sch\u00fcssel eines
K\u00fcchenmaschine mit R\u00fchrbesenaufsatz, Frischk\u00e4se vermengen,
Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz. Die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis
Alle Zutaten vermengen, dann den Mixer auf mittlere bis hohe Stufe stellen und so lange schlagen, bis die Masse glatt ist.,
Etwa 30 Sekunden. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, sonst wird der Kuchen nicht fest.
Nach dem Abk\u00fchlen reicht es. Die geschlagene Kokoscreme hinzuf\u00fcgen und nur so lange schlagen, bis alles gut vermengt ist.
Gut vermengen und glatt r\u00fchren, weitere 30 Sekunden. Mindestens 8 Stunden kalt stellen.<\/p>\n\n\n\n


-Kokosnuss-Schlagsahne<\/strong>
2 Dosen (\u00e0 400 ml) Kokosmilch mit vollem Fettgehalt, \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gek\u00fchlt.
2 EL Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise koscheres Salz
1 TL Zucker (optional)
Wegbeschreibung<\/em>
K\u00fchle Metallsch\u00fcssel zum Mischen
\u00d6ffnen Sie eine gek\u00fchlte Dose Kokosmilch und gie\u00dfen Sie die Fl\u00fcssigkeit ab (heben Sie die Fl\u00fcssigkeit f\u00fcr die sp\u00e4tere Verwendung in Smoothies auf).
Die fetthaltigen Bestandteile heraussch\u00f6pfen und in die gek\u00fchlte Sch\u00fcssel geben.
Verwenden Sie einen Handmixer oder eine K\u00fcchenmaschine, um die Kokosraspeln schaumig zu schlagen.
Salz, Vanille und S\u00fc\u00dfungsmittel hinzuf\u00fcgen
Weiter r\u00fchren, bis die Masse dickfl\u00fcssig ist. Im K\u00fchlschrank kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n


-Cashewcreme<\/strong>
1 Tasse rohe Cashewn\u00fcsse
1 Tasse Wasser
1 TL frisch gepresster Zitronen- oder Orangensaft
\u215b TL frisch geriebene Muskatnuss
Die Cashewn\u00fcsse leicht zerkleinern, das Wasser in einen Mixer geben, dann den Zitronensaft und das koschere Salz hinzuf\u00fcgen.,
Muskatnuss
Mixen, bis die Masse cremig und glatt ist.
-Milchreis
\u00be Tasse Reis
\u00bc TL Salz
\u00bc Tasse Zucker
\u00bd TL Ingwer
\u00bc TL Zimt
\u00bd Tasse Rosinen (optional)
2 Tassen Hafer- oder Mandelmilch
15 oz (1 Dose) Kokoscreme
Wegbeschreibung<\/em>
Den Reis in 1 \u00bd Tassen Wasser mit Salz kochen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten k\u00f6cheln lassen.
Milch, Kokosraspeln, Zucker, Ingwer und Zimt einr\u00fchren; ohne Deckel unter h\u00e4ufigem R\u00fchren k\u00f6cheln lassen.,
insbesondere gegen Ende der Garzeit, 30 bis 35 Minuten lang, bis der Reis sehr weich ist und der
Die Mischung ist cremig.
In den letzten 5 Minuten der Garzeit k\u00f6nnen nach Belieben Rosinen oder Trockenfr\u00fcchte unterger\u00fchrt werden.
Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n


-Milchfreier Parmesan<\/strong>
\u00bd Tasse N\u00e4hrhefe
1 Tasse rohe, ungesalzene Cashewn\u00fcsse
\u00bd TL koscheres Salz
Wegbeschreibung<\/em>
In einer K\u00fcchenmaschine oder einem Mixer einige Minuten lang verarbeiten, bis die Masse kr\u00fcmelig ist.
-Milchfreie K\u00e4sesauce
\u00bd Tasse Cashewn\u00fcsse oder Macadamian\u00fcsse (1 Stunde in hei\u00dfem Wasser oder 3 Stunden in Wasser einweichen)
1 Tasse Kokos- oder Mandelmilch (oder Wasser)
\u00bc Tasse N\u00e4hrhefe
1 EL Pfeilwurzelpulver
1 EL Oliven\u00f6l
2 EL Zitronensaft
\u00bd TL koscheres Salz
Wegbeschreibung<\/em>
Alle Zutaten im Mixer vermengen.
In einen Topf geben, erhitzen und 5 bis 8 Minuten lang r\u00fchren, bis die Masse eindickt.
Zu Lieblingspasta oder Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen.<\/p>
<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Von Kimberley<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Referenzen:<\/p>\n\n\n\n


Ross, L. (22. Mai 2023). Warum Milchprodukte an Schawuot? MyJewishLearning.com. https:\/\/www.myjewishlearning.com\/article\/why-dairy-onshavuot\/Landes, E. (2023).
Tikkun Lei Schawuot. Chabad.org. https:\/\/www.chabad.org\/library\/article_cdo\/aid\/2156\/jewish\/Tikkun-Leil-Shavuot.htm
Rezeptadaptionen vom Institute for Functional Medicine, New York Tribune, Love it vegan, Paleo hacks
Ein Leben voller Abenteuer: Alles, was Sie \u00fcber Schawuot wissen m\u00fcssen<\/p>\n\n\n\n

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