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Tehilim 1 y Tehilim 52

En el primer capítulo de Tehilim aprendemos la simple verdad de que es un deleite estudiar y aprender las enseñanzas del Señor. Al tener estas costumbres, somos como árboles que dan fruto, un fruto dulce que podemos apreciar de la misma manera que disfrutamos del alimento que Dios nos proporciona a través de los árboles. Tehilim 52 expresa la misma idea en el versículo diez, donde confiar en Dios nos hace como...“un olivo próspero”

Tehilim 1:6

וְֽהָיָ֗ה כְּעֵץ֮ שָׁת֢וּל עַֽל־פַּלְגֵ֫י־מָ֥יִם אֲשֶׁ֤ר פִּרְי֨וֹ ׀ יִתֵּ֬ן בְּעִתּ֗וֹ וְעָלֵ֥הוּ

לֹֽא־יִבּ֑וֹל וְכֹ֖ל אֲשֶׁר־יַעֲשֶׂ֣ה יַצְלִֽיחַ׃

Es como un árbol plantado junto a corrientes de aguas,
que da su fruto a su tiempo,
cuyo follaje nunca se marchita,
y todo lo que produce prospera.

 Tehilim 1:3

Porque el Señor ama el camino de los justos.

Tehilim 52:10

וַאֲנִ֤י׀ כְּזַ֣יִת רַ֭עֲנָן בְּבֵ֣ית אֱ-לֹקים בָּטַ֥חְתִּי בְחֶסֶד־אֱ֝-לֹקים עוֹלָ֥ם וָעֶֽד׃

Pero yo soy como un olivo verde en la casa de Dios;
Confío en la fidelidad de Dios eternamente y para siempre.

Recetas inspiradas en los rendimientos de los árboles

- Tapenade de aceitunas: Pasta francesa originaria de la región sur de Provenza.

1 taza de aceitunas negras sin hueso

1 taza de aceitunas kalamata sin hueso

3 Anchoas

6 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de jugo de limón

¼ taza de hojas de perejil

¼ cucharadita de ralladura de limón

1 cucharada de alcaparras pequeñas

1 cucharadita de ajo o 2 dientes de ajo

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de tomillo

Pimienta negra al gusto

-Instrucciones:

1. Combine todos los ingredientes en el procesador de alimentos.

2. Procesar hasta que todos los ingredientes estén finamente picados pero no hechos puré.

3. Sirve con tu galleta o pan favorito.

-Ravioles de queso con higos caramelizados en mantequilla dorada

2 envases (de 9 onzas) de ravioles de queso fresco

5 cucharadas de mantequilla sin sal

6 higos

1 cucharada de hojas de romero picadas

Sal kosher

Pimienta negra molida

Instrucciones:

1. Ponga a hervir una olla grande con agua y sal y cocine los ravioles de queso según las instrucciones del paquete.

2. En una sartén a fuego medio agrega la mantequilla hasta que se derrita, luego agrega los higos con el romero.

3. Remueva ocasionalmente durante 3 minutos o hasta que los higos estén caramelizados y tiernos, agregue sal y pimienta al gusto.

4. Con una espumadera o colador, transfiera los ravioles cocidos a una sartén.

5. Agregue ¼ de taza de agua de los ravioles a la sartén y cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos hasta que espese, revolviendo suavemente con la salsa.


Por Kimberley

Fuentes:

Salmos 1. (sin fecha). Sefaria: una biblioteca viva de textos judíos en línea.

Salmos 53. (sin fecha). Sefaria: una biblioteca viva de textos judíos en línea.

Recetas adaptadas de:

Kitchn.com (agosto de 2016) Higos caramelizados y ravioles con mantequilla de romero

Belanger, M. (30 de noviembre de 2021). Tapenade de aceitunas. Simplemente batido. 

Kelly, M. (25 de junio de 2013). Cómo hacer la clásica tapenade de aceitunas. .El abeto come. 

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