Una domanda pratica che ci viene posta spesso è: posso acquistare e mangiare carne al supermercato o in una normale macelleria, oppure dovrei acquistare carne macellata kosher o forse diventare vegetariano?

Nella Genesi leggiamo che ad Adamo fu data da mangiare l'erba verde.

וַיֹּ֣אמֶר אֱ-לֹק‏ים הִנֵּה֩ נָתַ֨תִּי לָכֶ֜ם אֶת־כׇּל־עֵ֣שֶׂב ׀ זֹרֵ֣עַ זֶ֗רַע אֲשֶׁר֙ עַל־פְּנֵ֣י כׇל־הָאָ֔רֶץ וְאֶת־כׇּל־הָעֵ֛ץ אֲשֶׁר־בּ֥וֹ פְרִי־עֵ֖ץ זֹרֵ֣עַ זָ֑רַע לָכֶ֥ם יִֽהְיֶ֖ה לְאׇכְלָֽה׃

Dio disse: “Ecco, io vi do ogni erba che fa seme e che è su tutta la terra, e ogni albero in cui è il frutto che fa seme; saranno il vostro cibo. (Genesi 1:29)

L'opinione del Rambam [1] è che ad Adamo non era permesso mangiare carne. L'opinione di Rashi [2] è che ad Adamo era permesso mangiare carne, ma solo di un animale morto di morte naturale, ma certamente non gli era permesso mangiare alcuna parte di un animale vivo.

Dopo il diluvio, Noè ricevette da Dio il permesso di uccidere animali per cibarsene.

וּמוֹרַאֲכֶ֤ם וְחִתְּכֶם֙ יִֽהְיֶ֔ה עַ֚ל כׇּל־חַיַּ֣ת הָאָ֔רֶץ וְעַ֖ל כׇּל־ע֣וֹף הַשָּׁמָ֑יִם בְּכֹל֩ אֲשֶׁ֨ר תִּרְמֹ֧שׂ הָֽאֲדָמָ֛ה וּֽבְכׇל־דְּגֵ֥י הַיָּ֖ם בְּיֶדְכֶ֥ם נִתָּֽנוּ׃

Il timore e il terrore di voi saranno su tutte le bestie della terra e su tutti gli uccelli del cielo, su tutto ciò che striscia sulla terra e su tutti i pesci del mare; essi sono dati nelle vostre mani.

כׇּל־רֶ֙מֶשׂ֙ אֲשֶׁ֣ר הוּא־חַ֔י לָכֶ֥ם יִהְיֶ֖ה לְאׇכְלָ֑ה כְּיֶ֣רֶק עֵ֔שֶׂב נָתַ֥תִּי לָכֶ֖ם אֶת־כֹּֽל׃

Ogni essere vivente vi servirà di cibo; vi do tutto questo, come l'erba verde. (Genesi 9:2-3)[3]

Tra le altre, vengono fornite le seguenti due ragioni per cui all'uomo è stato permesso di mangiare animali;

(1) Gli animali sopravvissero al diluvio solo grazie agli sforzi di Noè. Poiché gli dovevano la vita, Noè e i suoi discendenti avevano acquisito dei diritti su di loro, incluso il diritto di consumarli Ramban (1:29).

(2) L'uomo era più debole dopo il diluvio (come dimostra la sua durata di vita più breve). La flora mondiale era di qualità inferiore rispetto a quella precedente al diluvio. Il mondo avrebbe ora avuto stagioni, con lunghi inverni improduttivi. L'uomo si sarebbe anche diffuso ulteriormente, in zone più fredde della Terra. Di conseguenza, avrebbe avuto bisogno di carne per sopravvivere (Malbim, R. Hirsch). [4]

Sebbene a Noè fosse permesso uccidere animali, è giusto che un uomo provi pietà per loro e li uccida nel modo meno doloroso possibile. Dopotutto, a un uomo non è stato concesso il permesso illimitato di far soffrire un essere vivente. Inoltre, è giusto che un essere umano prenda il più possibile le distanze dalla crudeltà. [5] Non solo nell'uccisione degli animali, ma in tutti i suoi rapporti con gli animali. Non dovremmo infliggere loro dolore o sofferenza inutilmente, in alcun modo. Questo rientra nel comandamento che in ebraico si chiama Tza'ar ba'alei Chayim e si applica anche ai Noachidi. [6]

Nel consentire il consumo di carne, vennero imposte anche delle restrizioni. A Noè, e quindi all'umanità, non fu permesso di consumare carne prelevata da mammiferi e uccelli domestici o selvatici, mentre erano ancora in vita.

Possiamo impararlo da Genesi 9:4 che afferma:

אַךְ־בָּשָׂ֕ר בְּנַפְשׁ֥וֹ דָמ֖וֹ לֹ֥א תֹאכֵֽלוּ׃

Tuttavia non devi mangiare carne contenente il suo sangue vitale. [7]

Non esiste una quantità minima che un Noachide deve consumare per incorrere nella responsabilità per Eiver min ha-Chai. Anche la più piccola quantità di Eiver min ha-Chai (una parte commestibile di un animale) è sufficiente per incorrere in una punizione. Tuttavia, ingerire un'intera creatura vivente non è proibito. Dopotutto, il divieto si applica solo alla carne che proviene da una creatura vivente. [8] [9]

Tornando alla domanda iniziale: è lecito mangiare carne al supermercato? Dopotutto, non si sa se la carne provenga da un animale ancora vivo. Nel momento in cui si acquista la carne, si può essere certi che l'animale sia morto (a meno che non si tratti di ostriche delle Montagne Rocciose, per esempio). E i saggi sottolineano che in quel caso non ricade più nel divieto di Eiver min ha-Chai. Una volta che l'animale muore, mangiare la carne che gli è stata prelevata non comporta la responsabilità di un peccato capitale. Tuttavia, i saggi hanno aggiunto un divieto secondo cui la carne prelevata da un animale mentre era ancora in vita rimane proibita per tutti per sempre, anche dopo la morte dell'animale:

La carne che si stacca da esso [mentre sta morendo] è considerata come carne staccata da una creatura vivente ed è proibita a un Noachide anche dopo che l'animale è morto. [10]

Il problema nei macelli moderni è che gli animali vengono storditi con scosse elettriche prima di essere uccisi. Tuttavia, anche se l'animale sembra morto – perché non si muove o perché ha smesso di respirare – ciò non significa che il cuore abbia smesso definitivamente di pompare. Tuttavia, nella pratica corretta, dopo la macellazione vera e propria trascorre un lasso di tempo sufficiente affinché il cuore si sia fermato definitivamente prima che venga prelevata qualsiasi carne destinata al consumo umano. [11]

È consentito acquistare carne nei supermercati tradizionali. Si possono addurre due motivazioni per concedere questa clemenza: Safek (dubbio) e Rov (maggioranza).

Safek qui significa che c'è più di un dubbio 50% sul fatto che il pezzo di carne sia Eiver min ha-Chai. Rov qui significa l'annullamento di una sostanza proibita che è mescolata con una maggioranza di una sostanza permessa indistinguibile. Se un elemento proibito è mescolato con la maggioranza di elementi permessi al punto che non è possibile distinguerli, allora per alcuni tipi di miscele, l'elemento proibito è considerato "annullato" nella maggioranza. Tuttavia, ci sono diverse opinioni rabbiniche (alcune più severe e altre più indulgenti) su quale (se uno) dei punti sopra menzionati si applichi all'Eiver min ha-Chai che potrebbe essere mangiato dai Noachidi. [12] [13]

Conclusione

Mangiare consapevolmente carne di un animale vivo è punibile.

Dopo la morte dell'animale, è vietato mangiare carne di un animale che non era ancora morto al momento del taglio, ma non è punibile.

I Noachidi possono acquistare e mangiare la carne del supermercato.

Nota finale

Ci sono Noachidi che scelgono di non comprare carne al supermercato perché non vogliono correre il rischio, seppur minimo, di mangiare carne proibita (e comunque non punibile). Scelgono consapevolmente di mangiare solo carne macellata certificata Kosher. Quando adottano questo rigore – che non è obbligatorio – potrebbe essere loro proibito tornare a mangiare carne non Kosher, a meno che non dichiarino di volerlo fare "senza voto". Possono mangiare fuori al ristorante, ma non è loro permesso mangiare cibo che contenga vera carne. [14]


Di Angelique Sijbolts

Fonti:

[1] Sefaria vede Rambam – https://www.sefaria.org/Genesis.1.29?lang=bi&with=Rashi&lang2=en
[2] ] Rashi sul Trattato Sanhedrin 57a – 4 https://www.sefaria.org/Sanhedrin.57a.4?lang=en&with=Rashi&lang2=en
[3] Genesi 9:2-3
[4] Carne dopo il diluvio
[5] ] Il Codice Divino 4 edizione p. 238
[6] Sefer Chassidim 666
[7] Genesi 9:4
[8] Le leggi di Noè p. 349 riferite a Maimonide, Hilchos Melachim 9:10. e Chullin 102b
[9] Il Codice Divino 4 edizione p. 243
[10] Le leggi di Noè p. 350 riferite a Chullin 121b
[11] Ricerca personale e interviste presso il mattatoio locale
[12] Le leggi di Noè p. 353
[13] Il Codice Divino, quarta edizione, parte IV, capitolo 6.
[14] Le leggi di Noè p. 355

Grazie al Dott. Michael Schulman e al Rabbino Tani Burton per il feedback

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