RECEPT GEÏNSPIREERD DOOR TEHILLIM 126 - VERHEUGEN IN HERSTEL

Psalmen 126

שִׁ֗יר הַֽמַּ֫עֲל֥וֹת בְּשׁ֣וּב ד' אֶת־שִׁיבַ֣ת צִיּ֑וֹן הָ֝יִ֗ינוּ כְּחֹלְמִֽים׃

Een lied over beklimmingen.

Wanneer de HEER het lot van Zion herstelt
—we zien het als in een droom^-A-

אָ֤זיִמָּלֵ֪א שְׂח֡וֹק פִּינוּ֮ וּלְשׁוֹנֵ֢נוּ רִ֫נָּ֥ה אָ֭ז יֹאמְר֣וּ בַגּוֹיִ֑ם הִגְדִּ֥יל ד' לַעֲשׂ֥וֹת עִם־אֵֽלֶּה׃

Onze monden zullen gevuld zijn met gelach.,
onze tongen, met liederen van vreugde.
Dan zullen ze onder de volken zeggen:,
“De HEER heeft geweldige dingen voor hen gedaan!”

הִגְדִּ֣יל יְ֭הֹוָה לַעֲשׂ֥וֹת עִמָּ֗נוּ הָיִ֥ינוּ שְׂמֵחִֽים׃

De Heer zal geweldige dingen voor ons doen.
En we zullen ons verheugen.

שׁוּבָ֣ה יְ֭הֹוָה אֶת־[שְׁבִיתֵ֑נוּ] (שבותנו) כַּאֲפִיקִ֥ים בַּנֶּֽגֶב׃

Herstel ons geluk, o HEER.,
zoals waterlopen in de Negev.

הַזֹּרְעִ֥ים בְּדִמְעָ֗ה בְּרִנָּ֥ה יִקְצֹֽרוּ׃

Zij die in tranen zaaien
zullen oogsten met liederen van vreugde.

הָ֘ל֤וֹךְ יֵלֵ֨ךְ׀ Algemene voorwaarden נֹ֝שֵׂ֗א אֲלֻמֹּתָֽיו׃ {פ}

Hoewel hij huilend verdergaat,
het dragen van de zaadzak,
Hij zal terugkeren met liederen van vreugde.,
zijn schoven dragend.

Inspiratie

Het is de vreugde over het herstel die ik zo inspirerend vind in deze Psalmen. Zion kan verwijzen naar Jeruzalem of het land Israël. In het commentaar van Artscroll staat dat de ballingschap van Israël als een nare droom zal zijn en dat het gehuil zal veranderen in overvloedige goedheid. Deze Psalmen weerspiegelen dat onder alle volken verkondigd zal worden: "Dan zullen zij onder de volken zeggen: De HEER heeft grote dingen voor hen gedaan." Dit herinnert ons eraan dat het herstel van Israël een zegen is voor de hele wereld en iets waar iedereen zich over zal verheugen. Het benadrukt de voortdurende behoefte aan hoop in Hashem voor het goede dat nog komen gaat. Vreugde is zoet, net als de vreugde over het herstel van Israël. Om dit in voedsel uit te drukken, denk ik aan rugelach; een zoet gebakje dat perfect past bij liederen van vreugde.

Recept

Chocolade-walnootrugelach

(Goed voor 2 dozijn)

Ingrediënten

2 repen (1 kopje) ongezouten boter, zacht gemaakt

225 gram roomkaas, zacht gemaakt

2 kopjes universeel meel

Vulling

½ kopje gehakte walnoten

Alternatief: vruchtenjam, rozijnen of kaneel

¼ kopje suiker

¼ kopje ongezoete cacaopoeder

Topping:

2 eetlepels suiker

2 eetlepels ongezoete cacaopoeder

½ stick (¼ kopje) gesmolten boter

Instructies

• Verwarm tot 176 °C (350 °F).
• Meng in een mixer de boter en de roomkaas op middelhoge snelheid tot een glad mengsel.
• Voeg geleidelijk bloem toe tot er een grof kruimelig mengsel ontstaat.
• Bestrooi een oppervlak met bloem en vorm daarop een bal van het deeg.
• Verdeel het deeg in 3 gelijke stukken, wikkel ze in plasticfolie en laat ze 1 uur in de koelkast rusten.
• Laat het gekoelde deeg op kamertemperatuur staan tot het bewerkbaar is.
• Meng gehakte walnoten, suiker en ongezoet cacaopoeder.

*Alternatief: Maak fruitjam, rozijnen of een kaneelvulling naar keuze.

• Rol een deel van het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit met een deegroller tot een cirkel van 20 cm doorsnee en 3 mm dik.
• Verdeel 1/3 van de vulling over de cirkel en snijd de cirkel vervolgens in 8 partjes.
• Neem elk wigvormig stuk en rol het op, beginnend bij de tegenoverliggende zijpunten.
• Leg elke rugelach op een oningevette bakplaat met een tussenruimte van 5 cm.
• Meng voor de topping suiker en cacaopoeder door elkaar en strooi dit over elke rugelach.
• Bak 15 minuten, bestrijk vervolgens met gesmolten boter en bak nog 5 tot 10 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
• Laat afkoelen op een rooster.

Door: Kimberly

Referentie:

https://www.sefaria.org/Psalms.126.5?lang=bi&with=Rashi&lang2=en

International Masters Publishers Incorporated. (1993). Geweldig Amerikaans thuisbakken (1e druk)

© Copyright, alle rechten voorbehouden. Als je dit artikel leuk vond, moedigen we je aan om het verder te verspreiden.

Onze blogs kunnen tekst/quotes/verwijzingen/links bevatten die auteursrechtelijk beschermd materiaal bevatten van Mechon-Mamre.org, Aish.nl, Sefaria.org, Chabad.orgen/of VraagNoah.orgdie we gebruiken in overeenstemming met hun beleid.